哈尔滨地区的饮食习惯有着鲜明的东北特色，差不多美食都是属于东北风味，有很多著名的美食在全国都特别有名，哈尔滨师大小吃有锅包肉，三鲜水饺，哈尔滨红肠等。

1. 锅包肉

锅包肉是哈尔滨极具特色的美食，也是东北名菜，流传至今已经有100多年的历史，口感酥脆金黄，味道酸甜可口，是到哈尔滨地区必吃的美食。

2. 三鲜水饺

三鲜水饺也是哈尔滨特色美食之一，最大的特点就是皮儿薄馅儿大，里面会加入海鲜等食材，吃起来味道特别鲜美。

3. 哈尔滨红肠

哈尔滨红肠是从东欧立陶宛流入到哈尔滨，到了哈尔滨之后有着100多年的历史，因为外表呈枣红色的，因此叫做红肠吃起来味道鲜美，淀粉含量较少，是全国知名的红肠。

4. 大列巴

大列巴也是哈尔滨的特色美食，被人们称为是哈尔滨，一绝是从俄罗斯流传到哈尔滨的，这种面包比较大，口味微酸，适合储存，有着浓郁的面包香味。

5. 熏五香大马哈鱼

熏五香大马哈鱼是黑龙江的地方特色美食，选用的是乌苏里江的大马哈鱼，去掉骨头之后切成片加入盐酱油等调味料腌制腌好之后放在锅里面蒸熟，然后再经过熏制而成。

6. 沙一克

沙一克是哈尔滨的一种特色面包来自于俄罗斯，这种面包是椭圆形，个头比较大，要经过复杂的工艺烘烤而成外皮，吃起来焦脆，里面松软可口，有着独特的植物芳香。

7. 哈尔滨风干肠

哈尔滨风干肠也是一道久负盛名的美食，是选用三分肥七分瘦的前腿肉灌好之后风干而成，和四川腊肠有些相似，但口感偏咸。

8. 马迭尔冰棍

马迭尔冰棍是哈尔滨Z央大街的特色美食，也是到哈尔滨必吃的美食，至今已经有100多年的历史。吃起来甜而不腻，是很多人记忆中的味道。

9. 三鲜锅烙

三鲜锅烙是哈尔滨的特色美食，在东北地区特别流行，制作方法和包子有些类似，把肉馅包在面皮当中，放在锅里面加上油煎制金黄，然后在倒上淀粉水盖盖焖熟吃起来外皮酥脆，里面鲜嫩可口。

10. 老鼎丰川酥月饼

老鼎丰川酥月饼也是哈尔滨有名的特色美食，至今有60多年的历史，外皮看起来油亮，但吃到嘴里像酥皮，有着独特的风味。